Pürierstäbe sind so vielseitig. Diese auch als Stabmixer bezeichneten Geräte haben einen Motor an einem Ende und Klingen am anderen. Sie können große Aufgaben wie das Mixen von Smoothies und das Pürieren von Suppen direkt im Topf erledigen, ohne dass man sie in einen Mixer umfüllen muss, und sie können auch kleine Aufgaben wie das Schlagen von Sahne oder die Zubereitung eines Dressings übernehmen.

Um die besten Stabmixer zu finden, testet das Labor für Küchengeräte und Technologie des Good Housekeeping Institute regelmäßig eine Reihe von Spitzenmodellen bekannter Marken in verschiedenen Preisklassen, die sich leicht zusammenbauen lassen und bequem in der Hand liegen.

Wir bringen sie in unsere Küchen, um einen Test durchzuführen und zu vergleichen, wie gut sie Butternusskürbissuppe pürieren, Smoothies mixen, Eis zerkleinern und Eier verquirlen. Unsere Lieblingsmixer (die wir für uns selbst gekauft haben und fast täglich benutzen!) sind leistungsstark genug, um Smoothies und Suppen mühelos und leise zu pürieren, und haben einen ergonomischen und bequemen Griff, der die Hände nicht ermüdet. Dies sind unsere Favoriten unter den Stabmixern, basierend auf einer Kombination aus Tests und der Verwendung zu Hause:

• Bester Stabmixer insgesamt: Breville Control Grip Stabmixer
• Preiswertester Stabmixer: Hamilton Beach Stabmixer mit zwei Geschwindigkeiten
• Bester kabelloser Stabmixer: All-Clad Kabelloser wiederaufladbarer Stabmixer
• Bester Stabmixer für Suppen: Cuisinart Smart Stick Stabmixer mit variabler Geschwindigkeit
• Vielseitigster Stabmixer: Braun MultiQuick 7 Stabmixer
• Bester Stabmixer für Smoothies: KitchenAid Stabmixer mit 2 Geschwindigkeitsstufen

Wofür sind Stabmixer am besten geeignet?

Sie eignen sich hervorragend für kleine Aufgaben wie die Herstellung von Pesto, Dips, Mayonnaise, Schlagsahne, Rührei und vielem mehr. Mit einem Stabmixer können Sie Smoothies, Milchshakes und gefrorene Getränke für ein oder zwei Personen zubereiten – aber genau hier ist ihre Grenze erreicht, da der Motor (und die Klingen) kleiner sind und nicht sehr lange laufen können, ohne zu überhitzen.

Vermeiden Sie harte Lebensmittel (Nüsse und Samen) oder sehr faserige Lebensmittel (Grünkohl und Karotten), da sie dann nicht seidig glatt werden. Nehmen Sie stattdessen einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Außerdem muss die Klinge vollständig untergetaucht sein, damit sie arbeiten kann – beim Mixen sehr kleiner Mengen kann es zu Problemen kommen.

Was Sie vor dem Kauf eines Stabmixers beachten sollten

Klingenschutz: Dies ist der kuppelförmige Teil des Mixers, der die Klingen abdeckt. Wir haben festgestellt, dass ein breiter Klingenschutz mit großen Lüftungsöffnungen die Lebensmittel besser umwälzt und so für ein besseres und schnelleres Pürieren sorgt. Außerdem lassen sie sich leichter reinigen, da Lebensmittel, die unter den Klingen festsitzen, leichter zugänglich sind. Achten Sie darauf, dass der Klingenschutz problemlos in Ihre Lieblingsgefäße und Smoothie-Bechern passt.

Handgriff und Griff: Um den Stabmixer zu bedienen, müssen Sie den Griff mit einer Hand festhalten und die Tasten zum Ein- und Ausschalten oder für die Geschwindigkeit mit den Fingern drücken. Ihre Hände werden ermüden, wenn der Griff zu groß ist, die Tasten zu klein oder ungünstig platziert sind oder der Mixer sich schwer anfühlt. Außerdem sollten die Tasten leicht und ohne großen Kraftaufwand zu drücken sein. Idealerweise sollten Ihre Finger ganz natürlich auf die Tasten fallen, wenn Sie den Griff halten. Wir haben festgestellt, dass rutschfeste Gummigriffe weicher und leichter zu greifen sind.

Das Design: Achten Sie auf ein kompaktes Modell, das sich leicht in einer Küchenschublade verstauen lässt. Obwohl Stabmixer sehr leicht zu reinigen sind, bevorzugen wir Modelle, die einen abnehmbaren Mixeraufsatz haben und spülmaschinenfest sind.

Kabelgebunden vs. kabellos: Kabel bieten zwar eine konstante Leistung, aber ein Stromkabel kann sich verheddern, verbrennen oder auf einer belebten Küchenzeile oder Herdplatte umkippen. Kabellose Modelle sind tragbar und praktisch, können aber den Strom verlieren, bevor Sie die Arbeit beenden können.

Zusätzliche Aufsätze zum Hacken, Verarbeiten, Quirlen oder Aufschäumen können im Lieferumfang enthalten sein. Wenn Sie diese Geräte bereits besitzen, können Sie Geld sparen, indem Sie ein Modell ohne diese Extras kaufen. Ein Zubehörteil, das wir sehr schätzen, ist ein stabiler, hoher und schmaler Mixbehälter – er verhindert Spritzer und erleichtert die zum Mixen erforderliche Auf- und Abwärtsbewegung. Außerdem können Sie die Lebensmittel direkt darin servieren oder aufbewahren!

Wattzahl: Die von uns getesteten Stabmixer hatten Motoren zwischen 225 und 600 Watt. Die Wattzahl ist zwar ein Indikator für die Leistung, sagt aber nichts über die Qualität, die Leistung oder den Komfort aus.